 |
22.09.09
На страже безопасности
Вопрос качества зерновых культур особенно актуален в период уборочной страды Вопросы качества и безопасности продукции сегодня волнуют не только покупателей, но и сельхозтоваропроизводителей, которые в не меньшей степени заинтересованы в производстве и реализации качественных товаров. В условиях оживившихся внешних торгово-экономических отношений и вступления России в ВТО тема становится еще более актуальной.
Одним из важных экспортных российских товаров является зерно. Определить его качество и безопасность, выдать сертификат соответствия, который подтвердит его конкурентоспособность, - в ведении ФГУ «Центр оценки качества зерна». Филиал в Воронежской области возглавляет Александр НАЗАРОВ.
- Сотрудники нашего филиала внимательно и четко отслеживают качество зерновой продукции, - говорит Александр Константинович. - В 2007 году было выявлено 17700 тонн некачественного зерна. В прошлом году цифра выросла до 42 тысяч, в этом – уже приближается к 40 тысячам тонн. Правда, надо заметить, что забракованное нами зерно вовсе не претендент на утилизацию. Оно может быть подработано владельцем или использовано в других, например - технических, целях. Но и в этих случаях бывают исключения.
Так, весной этого года нами была исследована партия подсолнечника, в семенах которого мы обнаружили превышение кадмия. Понятно, что такой продукт является опасным для жизни и здоровья людей и животных, поэтому он не может и не должен оказаться в переработке. Или, например, продукты с содержанием ГМО. Для Воронежской области этот вопрос пока не актуальный - сельхозпроизводители не применяют генномодифицированные культуры. Однако наш центр в обязательном порядке проверяет кукурузу, сою и рапс, поступающие к нам из-за рубежа.
- Какими возможностями располагают испытательные лаборатории филиала?
- У нас есть современное оборудование, позволяющее проводить исследования в соответствии с мировыми стандартами. На эти цели ежегодно выделяются значительные средства. Лаборатории выполняют физико-технические анализы, химико-токсикологические, микологические, бактериологические исследования зерна и продуктов его переработки, комбикормов и комбикормового сырья.
Лаборатория аккредитована в системе ГОСТ Р, Россельхознадзора и в системе GAFTA - Международной ассоциации по торговле зерном и кормами, которая является важной ступенью для дальнейшего сотрудничества с другими международными организациями.
За первое полугодие нами проинспектировано более 1 миллиона 130 тысяч тонн зерна и продуктов его переработки. Кроме того, мы исследуем макаронные и кондитерские изделия, масложировую продукцию, сахар, комбикорма, жмыхи, шроты, пивоваренный солод. Всего с начала года к нам поступила 21 тысяча проб. Было проведено 170 тысяч испытаний.
- Как известно, новые методики требуют новых знаний. Как организовано повышение квалификации сотрудников центра?
- Действительно, без регулярного повышения уровня знаний сегодня трудно остаться конкурентоспособным. Помня об этом, мы организовали эффективную систему повышения квалификации. Сотрудники проходят практику в Москве и за рубежом - в Прибалтике, Германии и Канаде.
- Участникам зернового рынка крайне важно получать информацию и консультации, в том числе по мониторингу качества зерна нового урожая. Вы предоставляете им такую возможность?
- Безусловно, мы оказываем эту услугу, которая помогает земледельцам выгодно продавать свое зерно. Владельцам зерна выдаем экспертные заключения по актам зачистки на израсходованные или проинвентаризированные партии зерна. Вообще, сертификат качества, выданный центром, значительно упрощает все операции с зерновыми культурами, поскольку он признается всеми участниками торговых отношений и в спорных случаях является экспертным документом.
- Что вы посоветуете производителям зерна?
- Во избежание возможных недоразумений я бы советовал им обращаться в центр как можно раньше. Поскольку на ранних этапах зерновые еще можно подработать и улучшить их качественные характеристики.
В связи с большим урожаем зернопроизводителям придется реализовывать зерновые за пределами области и, возможно, России. А без соответствующих документов это сделать практически невозможно. Кроме того, экспортная продукция должна быть не просто качественной и безопасной, но и соответствовать мировым стандартам. Хочу напомнить сельхозпроизводителям о том, что при заключении договоров нужно внимательно изучать требования стороны-покупателя.
Например, в текущем году мы выявили почти 30 тысяч тонн зерна с остаточным содержанием свинца в пределах 0,2 - 0,5 миллиграмма. По российским требованиям, это - в пределах нормы, а по турецким - ее превышение. Поэтому прежде, чем заключать контракты, проведите оценку безопасности и качества своей продукции. Останетесь в гарантированном выигрыше.
Источник: Газета "Коммуна"
[Последние]
[Архив]
© Информсвязь, 2012
|
