 |
30.06.10
Па фактам использования испорченных продуктов возбуждены два дела
Прокуратурой Железнодорожного района города Воронежа совместно со специалистами Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской области проведены проверки исполнения законодательства, направленного на организацию отдыха несовершеннолетних. В том числе на обеспечение полноценным питанием детей, отдыхающих в детских оздоровительных лагерях, расположенных на территории района.
В соответствии со ст.17 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» для изготовления пищевых продуктов должно применяться продовольственное сырье, качество и безопасность которого соответствует требованиям нормативных документов. В лагерях "Кировец" и "Восход" выявлены факт использовании для приготовления пищи детям продукции без наличия информации о ее происхождении (этикетки), качестве и безопасности (сертификаты и удостоверения качества).
Заключения ветеринарной службы, удостоверяющие соответствие продовольственного сырья животного происхождения требованиям ветеринарных правил и норм отсутствовали в лагерях "Алмаз", "Бригантина" и "Восход".
На момент проверки в лагере "Восход" в холодильной камере пищеблока хранились говядина, сало свиное, использование которого для приготовления пищи детям запрещено требованиями СанПиН. Замороженные куски мяса смешаны с дефростированным, а также с отходами производства. Здесь же находилась готовая продукция –говяжье сердце и печень.
В ходе проверки установлено, что мясо, поступившее 16 июня в детский оздоровительный лагерь "Восход" для приготовления пищи детям, в соответствии с заключением ГУ "Воронежская областная ветеринарная лаборатория" относится к несвежему и подлежит технической утилизации. Согласно органолептическим данным, цвет мяса - темно-красный, на поверхности - местами серовато-матовый, с зеленоватым оттенком. Запах - слабогнилостный. Проба варки - бульон с большим количеством хлопьев и резким, неприятным запахом.
Кроме того, установлено, что ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность хранившихся в холодильнике филе горбуши, сердца говяжьего, сала свиного отсутствуют. Накладные на указанную продукцию также отсутствуют.
Согласно экспертному заключению главного врача ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области", употребление указанного мяса создает угрозу для жизни и здоровья детей.
По результатам проведенной прокуратурой проверки в отношении ответственных должностных лиц возбуждены два дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.10.8 КоАП РФ ("Нарушение ветеринарно-санитарных правил, правил переработки, хранения или реализации продуктов животноводства"). Дела находятся на рассмотрении, сообщает Прокуратура Воронежской области.
Источник: Газета "Коммуна"
[Последние]
[Архив]
© Информсвязь, 2012
|
