18.01.11
Рискованное молоко
Здоровье в опасности || Управление Россельхознадзора проводит проверки по ликвидации мест несанкционированной торговли молоком
Вопреки тому, что в продажу должно поступать молоко, прошедшее термообработку, продавцы сырого молочного продукта с рук гарантируют качество, но только на словах. Практика, к сожалению, показывает, что употребление подобной продукции опасно для здоровья.
Реализация сырого молока допустима только в специально отведенных местах (на рынках), при наличии лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, продукт должен сопровождаться документами, выданными государственной ветеринарной службой. А сельскохозяйственные организации и личные подворья должны быть благополучны по инфекционным болезням, общим для человека и животных (бруцеллезу, туберкулезу, лептоспирозу, лейкозу).
Кроме того, не допускается использование в пищу сырого молока, полученного в течение первых семи дней после отела животных и в течение пяти дней до их запуска (перед отелом). В молоке должны отсутствовать вещества, применяемые в животноводстве в целях лечения скота и профилактики заболеваний.
Управление Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям в ходе проверок в Железнодорожном районе города выявило случаи реализации сырого молока и молочной продукции ООО «Содружество» (село Рождественская Хава, Новоусманский район) без ветеринарных сопроводительных документов.
Аналогичные нарушения и у фермера из села Скляево Рамонского района. Этих и им подобных нарушителей ветеринарного законодательства оштрафовали.
Покупая сырое молоко, творог, сметану, покупатели верят продавцу на слово, не задумываясь и об условиях транспортировки и хранения молока, молочных продуктов. Как правило, продукцию реализуют в антисанитарных условиях.
Управление Россельхознадзора предупреждает: молоко, купленное с рук, опасно для здоровья – велика вероятность заражения инфекционными заболеваниями.
Автор: Святослав Дмитриев.
Источник: "Коммуна", N6 (25634), 18.01.11г.
Источник: Газета "Коммуна"
[Последние]
[Архив]
© Информсвязь, 2012
