Качество жизни | | В Воронеже прошло заседание коллегии Роспотребнадзора по вопросам соблюдения санитарных норм в сфере пищевой промышленности
Как ни прискорбно, но при производстве продуктов питания допускаются грубые нарушения санитарного законодательства. Сумма штрафов, наложенных на производителей за такие нарушения, за последние три года составила 13,7 миллиона рублей, эксплуатация 222 объектов была приостановлена.
В ходе проверок сотрудниками Роспотребнадзора было изъято из оборота 172,8 тонны опасной для здоровья продукции и отстранено от работы 777 человек. За последние годы, как сообщили в пресс-службе ведомства, число нарушений при производстве пищевых продуктов выросло. Количество проб продуктов, не прошедших проверки по санитарно-химическим показателям, увеличилось до 5,5 процента, тогда как в 2009 году составляло 2,1 процента. Увеличилось и количество проб, не соответствующих стандартам качества по микробиологическим показателям.
Согласно проведенному исследованию, питание населения Воронежской областиа состоит в основном из высококалорийной углеводистой пищи. К примеру, хлеба мы употребляем на 25,2 процента больше положенного, а сахара - на 39,5 процента.
А вот белка животного происхождения, витаминов, пищевых волокон в нашем рационе явно не хватает - это становится причиной заболеваемости.
Сейчас в Воронежской области выпускается 68 наименований пищевых продуктов, обогащенных микронутриентами: йодом, фтором, железом, витаминными премиксами, витаминами. В 2011 году выпущено 4920,12 тонны таких продуктов, но это лишь около 2 процентов от общего количества производства всех продуктов. Так что предприятий, которые выпускают подобную лечебно-профилактическую продукцию, очевидно, мало.
Сейчас в Воронежской области действуют 6347 предприятий, осуществляющих производство и реализацию продуктов питания. Но изношенность их материально-технической базы, которая составляет в среднем 40 процентов, может приводить к ухудшению качества производимой продукции.
К тем же последствиям приводит несоответствие технологиям производства и нарушение санитарных правил, что, в свою очередь, влечет ухудшение здоровья населения.
На заседании было сказано о том, что во избежание завоза некачественных товаров, распространения инфекционных болезней и массовых отравлений продукцией, не соответствующей нормам качества, в Воронежской области с лета принят и действует новый порядок проведения санэпидемиологического надзора на таможенной границе. По крайней мере, теперь далеко не все привозное сомнительного производства попадет на воронежские прилавки.
Евгения Дворникова
Источник: газета «Коммуна» N170 (25998), 16.11.2012г.
Источник: Газета "Коммуна"
[Последние]
[Архив]
© Информсвязь, 2012
