Манящий летом запах жарящихся на мангале шашлыков, доносящийся от придорожных кафе, мало кого из путников оставляет равнодушным. Однако не всегда сытный обед в таком заведении может быть безопасным.
Специалисты Управления Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям совместно с Природоохранной прокуратурой и Роспотребнадзором недавно провели плановые проверки мест придорожной торговли на предмет недопущения распространения африканской чумы свиней на территории РФ.
И выявили грубые нарушения ветеринарного законодательства при организации питания и утилизации пищевых отходов.
В орбиту контроля попали организации общественного питания, расположенные вдоль автомобильных дорог федерального значения "Воронеж - Луганск", М-4 "Дон" на территории Рамонского, Новоусманского, Аннинского и Острогожского районов. Результаты проверок оказались весьма неутешительными. Почти во всех проверенных кафе выявлено нарушение требований Закона "О ветеринарии".
На сырую мясную продукцию (свинину, говядину, баранину) отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие безопасность продукции в ветеринарном отношении (происхождение с территории, благополучной в эпизоотическом отношении, незараженность болезнями и паразитами). Не было договоров с организациями на вывоз пищевых отходов, а утилизация пищевых и твердых бытовых отходов, как выяснилось, осуществляется бесконтрольно. Между тем, подобная халатность создает реальную угрозу возникновения и распространения вируса африканской чумы свиней.
Должностные лица организаций общественного питания привлечены к административной ответственности.
Автор: Марина Калинина Источник: газета "Воронежская неделя" N 23 (2060), 06.06.2012г.
Источник: Газета "Коммуна"
[Последние]
[Архив]
© Информсвязь, 2012
