Из восьми отобранных в розничной сети Воронежа образцов сыра всего один не соответствовал требованиям НД по физико-химическим показателям. Таковы результаты независимой потребительской экспертизы сыра, проведенной в испытательной лаборатории Торгово-промышленной палаты Воронежской области.
Это очередное мероприятие, проведенное ТПП совместно с Департаментом по развитию предпринимательства и потребительского рынка в соответствии с пунктом 2.2 мероприятий ВЦП «Защита прав потребителей в Воронежской области на 2012-2014 годы».
Фото Анны Корнеевой (ТПП Воронежской области)
Исследованные образцы сыра были предложены для потребительской дегустации участникам прошедшего 17 июня в Воронеже "круглого стола" по защите прав потребителей при реализации молочной продукции на потребительском рынке области. Организаторами мероприятия выступили Департамент по развитию предпринимательства и потребительского рынка и ТПП Воронежской области.
Для проведения независимой потребительской экспертизы в розничной торговой сети Воронежа были предварительно закуплены (отобраны) восемь образцов полутвердого сыра различной жирности, в том числе пять образцов с массовой долей жира в сухом веществе 50 %, два образца – с массовой долей жира в сухом веществе 45 % , один образец - с массовой долей жира в сухом веществе 40 %.
Были отобраны образцы сыра, произведенного на шести российских предприятиях. Это ООО "Бобровский сырзавод" (2 образца), ОАО "Содружество" (2 образца), ОАО "Кезский сырзавод", ООО "Брасовские сыры", ОАО "Вимм-Билль-Данн", Филиал ОАО "Молвест" "Калачеевский сырзавод". Стоимость сыров - от 201,60 до 452,00 руб. за килограмм.
Образцы сыра для независимой потребительской экспертизы были закуплены (отобраны) в пяти предприятиях розничной торговли Воронежа: ИП Бекбулатов И. Ш. (ул. Плехановская, д. 47) - 2 образца, ЗАО "ВИСАНТ-торг", магазин N16 (гЛенинский пр-т, д. 148) - 3 образца, ООО "ЦЕНТРТОРГ-Розница" универсам N 108 (ул. Маршака, д. 28), ЗАО "Торговый дом "Перекресток" ( Ленинский пр. 156-б), ООО "СРТ-ВОРОНЕЖ универсам N77" (ул. Кропоткина, д. 13-а) - по одному образцу.
Представленные на экспертизу образцы были произведены в пяти субъектах Российской Федерации: Белгородской (ОАО "Содружество"), Брянской (ООО "Брасовские сыры") и Воронежской областях (ООО "Бобровский сырзавод", Филиал ОАО "Молвест" "Калачеевский сырзавод), в Республике Удмуртия (ОАО "Кезский сырзавод") и Алтайском крае (ОАО "Вимм-Билль-Данн").
Отобранные образцы в опломбированном виде, в сумке-холодильнике, при соблюдении условий хранения автотранспортом доставили в лабораторию, где и были проведены испытания их физико-химических показателей. Специалисты определяли жирнокислотный состав и массовую долю жира в каждом из образцов.
По результатам проведенных исследований в испытательной лаборатории ТПП ВО было установлено, что у семи из восьми представленных образцов (88 процентов) исследованные показатели соответствуют требованиям нормативных документов.
У одного исследованного образца (12 процентов) в результате испытаний установлено несоответствие физико-химических показателей требованиям НД. Это образец сыра полутвердого "Российский" - массовая доля жира в сух. вещ. 50% ГОСТ Р 52972-2008 (ООО "Брасовские сыры", Брянская обл., п. Локоть, произведен 29.05.13, срок годности -150 дней, хранить при температуре от 2 до 6 градусов). Сыр был приобретен в ЗАО "ВИСАНТ-торг", магазин N16 (г. Воронеж, Ленинский пр., 148).
Согласно протоколу испытаний, проведенных физико-химическим отделом Испытательной лаборатории, образец соответствует требованиям ГОСТ Р 52972-2008 "Сыры полутвердые. Технические условия" п. 5.1.6 табл. 4 и п. 5.1.8. и не соответствует требованиям ГОСТ Р 52253-2004 "Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия" п. 5.1.7. табл. 4 по соотношению массовых долей метиловых эфиров жирных кислот, что свидетельствует о фальсификации жировой фазы образца сыра жирами немолочного происхождения.
Это самый дешевый образец из восьми представленных: его цена - 201 руб. 60 коп. за кг.
Результаты испытаний распространяются только на представленные образцы, поясняет пресс-служба ТПП Воронежской области..
Чтобы оставить комментарий, необходимо или .
Источник: Газета "Коммуна"
[Последние]
[Архив]
© Информсвязь, 2013
