Воронежские новости - Цыпленок на прилавке

Цыплят лучше считать загодя.
Фото Михаила Вязового

Экспертиза «Коммуны» | В магазинах Воронежской области – огромный выбор курятины не только местного, но и белгородского, липецкого и курского производства. Все склады забиты ею. Но почему же окорочка и прочая продукция не дешевеет?

Виктор Шевченко

Сегодня в Черноземье наблюдается перепроизводство куриного мяса и субпродуктов. Тем не менее, идет строительство новых фабрик. И при всем при этом интересы аграриев, торговых сетей и покупателей не совпадают. В нынешнем году цены на мясо птицы в ряде субъектов Российской Федерации снизились на 5-7 процентов, а в Воронежской области их рост практически затормозился. При этом у нас и объемы собственного производства растут, и соседние регионы расширяют свое торгово-сбытовое присутствие.

Жители Воронежа, должно быть, заметили, что в городе появились магазины под названием "Правильный цыпленок". Сейчас их два десятка, а будет до конца года 65, - об этом известило руководство одноименной торговой сети, имеющей штаб-квартиру в Липецке.

Примечательно, что еще в январе 2010-го ровно столько собственных "лавок" - 65 - намеревалось открыть по всей Воронежской области ООО "Лиско-Бройлер" из Лискинского района. С той поры много воды утекло, и лискинцы создали теперь уже и свой Торговый дом в… Подмосковье.

Основными же конкурентами "Лиско-Бройлера" по присутствию в воронежских торговых сетях являются белгородские агрохолдинги "Приосколье", "Белая птица", "Курский агрохолдинг" (входит в структуру белгородского ЗАО "Белая птица"), курская птицефабрика "Красная поляна" и липецкое объединение "Куриное царство" (группа "Черкизово").

Это мощные компании. Соперничать с ними в продаже тушек птицы и полуфабрикатов трудно, поэтому "ЛискоБройлер" сориентировался и должен запустить по осени колбасный цех. Руководство компании полагает, что спрос на новую продукцию обязательно будет, но ломает сейчас голову над тем, как сделать ее недорогой - иначе сбыт затормозится.

Сбыт - вообще головная боль птицеводов, особенно не имеющих возможности наладить эффективный маркетинг.

У нас в Воронежской области сколь-нибудь заметно занимаются производством мяса птицеводческое племхозяйство "Заброденское" (Калачеевский район), Верхнемамонская птицефабрика, совхоз "Борисоглебский" и другие. Однако торговые сети предпочитают крупных поставщиков, особенно "проверенных". В свое время и "Лиско-Бройлер" не смог наладить с ходу деловое сотрудничество с "Центрторгом".

Разумеется, продавцы птицы заинтересованы в том, чтобы взять ее на реализацию подешевле, а продать подороже.< Из-за этого и конечная цена в пределах одного населенного пункта, а то и области у всех примерно одинаковая. Если говорить прямо, то торговля наживается на производителях.

Вот, скажем, ТД "ЛискоБройлер Подмосковье" вынужден отпускать цыпленка бройлера замороженного первого сорта по цене 68-75 рублей за один килограмм (уже с НДС, то есть с налогом на добавленную стоимость). И это в регионе, где зарплаты несравненно выше, чем в Черноземье!

На недавнем селекторном совещании о дополнительных мерах государственной поддержки развития животноводства, которое проводил Премьер-министр Дмитрий Медведев, выступил губернатор Белгородской области Евгений Савченко. Он, в частности, сказал: "Товаропроизводители мяса только нашей области сейчас кредитуют торговые сети в объеме не менее чем 5 миллиардов рублей. Выкручивает руки торговля всем товаропроизводителям".

Данное заявление поддержали и другие главы регионов.

"Это означает, что экономические регуляторы не работают. Причем речь идет о нашей внутренней продукции, речь идет не о зарубежной продукции, - резюмировал премьер-министр. - Раз антимонопольное законодательство не срабатывает, значит, оно несовершенно в этой части, значит, нужно его менять".

Выходит, что сейчас нет реальной конкуренции. И курятина вряд ли подешевеет в связи с тем, что "Правильный цыпленок" все более обосновывается в Воронеже.

Увы, сегодня приходится говорить даже о том, что в недалекой перспективе возможно подорожание курятины. Дело в том, что специалисты по логистике (сбыту) еще пару лет назад выступали в СМИ с предупреждениями: надо налаживать экспорт и не надо закладывать большие объемы производства птичьего мяса, поскольку перепроизводство может привести к снижению доходов, а то и к убыткам.

Реальной конкуренции сейчас нет. Сегодня приходится говорить даже о том, что в недалекой перспективе возможно подорожание курятины

Повышение отпускных цен обычно ведет к росту розничных цен.

Между тем курский птицехолдинг (тот, что входит в структуру белгородского ЗАО "Белая птица") строит мощные комплексы в Горшеченском и Касторенском районах; липецкое "Куриное царство" (группа "Черкизово") взялось за строительство комплекса в экономической зоне "Елецпром", да и "Лиско-Бройлер" имеет инвестиционную программу, рассчитанную на период до 2015 года.

Конечно же, любой регион заинтересован в повышении объемов собственного производства и поддержке местных производителей. В ответ на то, что липецкий "Правильный цыпленок" расширяет свое присутствие и в Орловской области (60 фирменных магазинов до конца года), губернатор этой области Александр Козлов написал в своем блоге: магазины могут торговать чем хотят, но не стоит дискриминировать орловских производителей; дескать, мы и сейчас не знаем куда девать мясо птицы - она реализуется, в основном, в магазинах пошаговой доступности "Родное село".

В свою очередь руководство "Правильного цыпленка" высказалось в том духе, что оно будет развивать свою сеть еще и в Тамбовской, Рязанской, Тульской, Московской и других областях, а согласовывать свои планы с администрациями регионов она не обязана, хотя и готова к сотрудничеству, а здоровая конкуренция пойдет только на пользу орловским производителям. Надо полагать, здоровая конкуренция "пойдет на пользу" и воронежским птицеводам.

В принципе, все это мало интересно рядовому потребителю. Ему главное, чтобы курятина на прилавках была дешевая и качественная. Но ведь бытие, как известно, определяет сознание.

...А вы обращаете внимание на то, цыпленка чьего производства покупаете?

Когда верстался номер

Комиссия Федеральной антимонопольной службы признала незаконным отказ Департамента аграрной политики Воронежской области в субсидировании ОАО "Куриное царство" (группа "Черкизово"). Речь идет о средствах, которые фирма намеревалась получить в рамках региональной программы развития сельского хозяйства.

Источник: газета "Коммуна" N 89 (26111), 25.06.2013г.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться.

Источник: Газета "Коммуна"

[Последние] [Архив]