 |
07.08.15
И цену земли возвышает...
Дата | Сахар на заводе в селе Садовом Аннинского района Воронежской области делают уже 180 лет!
Оказывается, «сахар» в переводе с санскрита – это песок, гравий. Представляете, как было бы все просто: берешь песок, которого везде навалом, и кладешь его в чай, добавляешь в тесто, да мало ли куда - сегодня сахар используется в десятках и сотнях пищевых производств. Между тем, чтобы получить такой сахар, приходится потратить немало труда и пройти по непростой технологической цепочке. Венчает ее, как правило, сахарный завод.
Алексей Соловьев
Историю такого завода в селе Садовом Аннинского района знает, как говорится, и стар, и мал. Оно и понятно: жизнь садовчан тесно переплелась с жизнью завода. Многие работают на заводе семьями, у многих трудились здесь родители, деды, прадеды. А если заглянуть в историю, то деды этих прадедов тоже работали на заводе, - возможно, будучи еще крепостными крестьянами.
В этой "сахарной летописи" Садового есть и отправная точка. В середине 30-х годов XIX века князь Илларион Васильчиков, владевший здешними землями, решился на заманчивое дело, и в 1835 году в селе Садовом, на "Костярке", появилось сахарное производство. Оно было целиком основано на ручном труде.
"Завод" представлял собой плетневый сарай с камышовой крышей, где работало 18 пар терщиков, еще 8-10 человек занимались подготовкой дров и топкой, и еще несколько человек обслуживали котлы. Очистка получаемого "сахара" шла через пережженные кости. Первоначально в день здесь перерабатывали 6-8 центнеров свеклы, а весь сезон длился два с половиной - три месяца.
К середине 50-х годов XIX столетия в Воронежской губернии действовало 17 свеклосахарных заводов, в Бобровском уезде их было 3, в том числе Садовский. Все они, по сути своей, были кустарными или полукустарными предприятиями. В своем экономическом развитии Россия заметно отставала от стран Европы, и главным тормозом этого развития было сохранение крепостнических отношений. Но в судьбе Садовского сахарного завода крепостное право сыграло свою, очень важную роль.
Как гласит предание, в 1857 году князь Илларион Илларионович Васильчиков имел беседу с графом Бобринским о своем предприятии. Князь был недоволен: многие русские сахаропромышленники выпускали белый сахар, а его завод производил желтый. Бобринский был заядлый охотник и для своей утехи ничего не жалел. А когда Васильчиков начал молвить о хороших охотничьих собаках, Бобринский совсем размяк Он предложил князю купить у него крепостного Есина за двух охотничьих собак. Сделка состоялась, и в тот же год в село Садовое прибыл Григорий Гаврилович Есин - смышленый аппаратчик, человек, который умел делать белый сахар.
В начале 60-х годов, с отменой крепостного права, в России начинается развитие капитализма. И если многие сахарные заводы, появившиеся к тому времени в Воронежской губернии и служившие потешным делом для своих владельцев, закрылись, то сахарный завод в Садовом, напротив, впервые был реконструирован: на нем появляются первые машины, механизируется часть операций.
Стало меняться отношение и к выращиванию сахарной свеклы.
"Свеклосахарный завод, вызывая разведение выгодного корнеплода в своих окрестностях, рождает новые ценности, цену земли возвышает, труд делает более производительным и доходным, рождает вокруг себя новое довольство, а с ним новые успехи образования и нравственности", - писал в те годы выдающийся русский ученый Дмитрий Менделеев.
- Эти слова Дмитрия Ивановича, сказанные больше ста двадцати лет назад, и сегодня являются для нас очень актуальными и ко многому обязывают, - говорит глава Аннинского района Василий Авдеев.
- Для нас сахарная свекла, несмотря ни на какие перипетии времени, по-прежнему является ведущей культурой наших полей, помогающей совершенствовать мастерство наших механизаторов и агрономов, добиваться высочайшей культуры земледелия. И Садовский сахарный завод очень часто играет приоритетную, консолидирующую роль.
Действительно, самая большая в Воронежской области плантация сахарной свеклы - уже много лет и десятилетий - в Аннинском районе. Вот и в нынешнем году она занимает больше, чем в ряде других районов, вместе взятых. И по урожайности сахарной свеклы Аннинский район - на первом месте в области. Более чем по 500 центнеров с гектара получают ее в таких хозяйствах, как "Путь Ленина", "АгротехГарант Пугачевский", "Имени Ленина", "Заря", "АгротехГарант Рубашевский" и ряде других. На аннинской земле несколько лет назад была преодолена рекордная для региона планка в тысячу центнеров с гектара.
Большая часть этой свеклы осенью поступает на Садовский сахарный завод. И вот что любопытно: заметно уступая другим, работающим в области, Садовский завод дает им фору по многим другим показателям. В том числе по главному - выходу сахара. В прошлом году он составил 15,51 процента. А также по стабильности, слаженности работы в течение сезона.
- Иного и быть не может, - считает директор ООО "Садовский сахарный завод" Виктор Руднев. - За многие годы и десятилетия у нас сложился сплоченный коллектив, у нас в чести мастерство, профессионализм, ответственность. За это я преклоняюсь перед каждым из заводчан.
Никакими цифрами не измерить и еще одну характеристику Садовского сахарного завода. За все смутные годы переделов и катаклизмов он ни разу не подвел селян. Более того, оказывал и оказывает хозяйствам помощь в обеспечении семенами и средствами защиты растений, помогает во внедрении новых технологий.
- В сахарном деле мы действуем сообща, слаженно, единой командой, - и за себя, и за Владимира Солнцева, и за Александра Лепинского, и за Павла Попова, и за руководителей других аннинских хозяйств, - говорит авторитетнейший аграрий района Михаил Никитин. - Вообще среди переработчиков я не встречал более честного и порядочного человека, нежели Виктор Михайлович Руднев.
Но завтра, на празднике в Садовском сельском Доме культуры главным действующим лицом будет, конечно же, весь заводской коллектив.
Один за другим поднимутся на сцену инженер-технолог Татьяна Шубина, аппаратчики Наталья Блях, Надежда Брюшкова, Николай Карташов, начальник смены Денис Каримов, слесари Евгений Калинин, Николай Потапов, Сергей Репкин, начальник газовой печи Евгений Поташев, водитель Александр Петрук, плотник Сергей Чибриков и многие, многие другие заводчане. И прозвучат в их адрес слова благодарности за их "соленые" будни в нелегком сладком деле, и раздадутся аплодисменты, и зазвучат звонкие песни. Забегая вперед, скажем, что одна из таких песен в исполнении самого Виктора Руднева станет гимном завода.
Дай Бог, чтобы этот гимн звучал над Садовым еще много десятилетий!
До начала уборки сахарной свеклы еще целый месяц, но на ООО "Садовский сахарный завод" уже все готово к приемке корней нового урожая. А сегодня в Садовом пройдет большой праздник, посвященный юбилею предприятия. Фото Михаила Вязового
 "Свеклосахарное дело" в Аннинском районе - забота общая. Гава района Василий Авдеев, руководитель ЗАО "Путь Ленина" Валерий Никитин, директор Садовского сахарного завода Виктор Руднев. Фото Михаила Вязового
Источник: газета "Коммуна", | N89 (26478) | Пятница, 7 августа 2015 года
Источник: Газета "Коммуна"
[Последние]
[Архив]
© Информсвязь, 2015
|
