 |
14.07.16
"ГОСТу не соответствует"
Экспертиза Довольно часто такие вердикты выносят участники смотров качества образцам продуктов, поступающих в воронежские магазины из соседних областей
В прошлые времена покупатели, приходящие в магазин, редко задумывались о качестве товара. Все мы безоговорочно верили изготовителям колбас, сыров, рыбных консервов, молочных продуктов. Нынче иное дело: благодаря общественным движениям и журналистам люди узнали, что в погоне за прибылью производители не гнушаются сталкивать в магазины самую негодную продукцию. Газета "Коммуна" тоже постоянно информирует читателей о потребительских смотрах продовольствия, которые проводит воронежское общественное движение "Качество нашей жизни".
Борис Орлов
На минувшей неделе 22 представителя Общественной палаты Воронежской области, департаментов аграрной политики, предпринимательства и торговли, Центра сертификации и мониторинга, Торгово-промышленной палаты, производственных фирм "Молоко" и "Молочный комбинат "Воронежский", ООО "Центральный рынок" и других организаций собрались, чтобы оценить качество творога.
Для оценки было представлено 19 образцов продукта, закупленных в различных торговых предприятиях Воронежа. Как всегда оценка его проводилась закрытым способом, то есть участники смотра не знали, кто изготовил творог, который они пробуют.
Только после окончания всеобщего органолептического исследования руководитель движения Николай Дегтярёв назвал адреса производителей продукта.
На высоте оказался молочный комбинат "Воронежский". Вот характеристика его изделия: "Консистенция рассыпчатая, мягкая, вкус чистый, кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов, цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе".
Одобрительных реплик удостоился и творог "Коровка из Кореновки".
Немного отстали от лидеров молочный комбинат "Богдановский" (Рамонский район), фирма "Молоко" (г.Россошь), Тульский молочный комбинат: участники смотра решили, что вкус у них "недостаточно выраженный, кисломолочный".
Зато творогам "Куряночка" (г.Курск), "Чаплыгин молоко" (г.Чаплыгин, Липецкая область), "Молочный калейдоскоп" (Курская область), "Вкусный день" (г.Саратов), "Лукоморье" (г.Тула, Узловский молочный комбинат) были выставлены самые низкие оценки и они признаны нестандартными. Поэтому перефразируя классическую пословицу "Бойтесь данайцев, дары приносящих", можно сказать, бойтесь соседей, предлагающих вам свои молочные изделия. Умереть от них, по всей вероятности, нельзя, зато серьёзное расстройство желудка получить можно запросто.
В эту же компанию попали и "Творог крестьянский", изготовляемый "Юдановскими просторами" (Бобровский район), творожный продукт "Щучинского сырзавода" из села Щучье Эртильского района.
После окончания дегустации возникло незапланированное обсуждение. Практически все участники дискуссии отметили: качество молочной продукции, поставляемой в торговую сеть, ухудшается с каждым годом. Причина одна: попустительство недобросовестным производителям и изготовителям фальсификата.
Ещё одна проблема - кадры. При невысоких зарплатах в молочной промышленности желающих работать здесь не слишком много. А любое увеличение зарплат, естественно, будет сказываться на себестоимости продукции. Но увеличивая цену на качественный товар, можно отбить покупателей. Этим уже сейчас пользуются те, кого не слишком заботит высокая марка предприятия.
Заметим, что большинство покупателей не обращают внимание на имя изготовителя, главное для них найти товар подешевле. Отсюда и возникает своеобразный замкнутый круг.
Но есть и другие примеры. Лишь недавно начал работать молочный цех на Центральном рынке Воронежа.
Возглавила его толковый технолог с 20-летним стажем Людмила Потапова, которая сумела кадры подобрать, работой их заинтересовать. Потому и качество выпускаемых здесь молочных товаров нравится покупателям. И выгода здесь взаимная.
Такая колбаса нам не по вкусу
В Ольховатском районе Управление Россельхознадзора по Воронежской области совместно с сотрудниками полиции установили факт реализации гражданином Украины колбасных изделий с маркировочными ярлыками страныизготовителя Украина.
Данная продукция относится к санкционной и запрещена к ввозу на территорию РФ. Сотрудники полиции привлекли нарушителя к административной ответственности. Партия санкционной небезопасной продукции снята с реализации и уничтожена на ОАО "Ветсанутильзавод Гремяченский" в Хохольском районе.
АнтибиотикиБЂ¦ в молоке
Управление Россельхознадзора по Воронежской области обнаружило превышение антибиотиков в молоке, производящемся в Павловском и Россошанском районах.
В ходе пищевого мониторинга государственные инспекторы отобрали пробы молока и направили в лаборатории ФГБУ "ВГНКИ" в Москве и ФГБУ "Белгородскую МВЛ" для исследований на показатели безопасности. Результаты испытаний показали, что содержание тетрациклина в молоке, производящемся в Павловском районе, превышено почти в три раза, в Россошанском - в 1,5 раза. Такое молоко должно использоваться в хозяйствах только для своих нужд. В отношении названных производителей молочной продукции Управлением Россельхознадзора введён режим усиленного лабораторного контроля.
Анатолий Хрусталёв
Источник: газета "Коммуна", Б„–56 (26596) | Пятница, 15 июля 2016
Источник: Газета "Коммуна"
[Последние]
[Архив]
© Информсвязь, 2016
|
